Sobria, fantasiosa e sana. Questa è la cucina che Alessandro Circiello ci propone ogni giorno a I Fatti Vostri, in onda su Rai Due. Per chi già lo conosce e per chi invece lo scopre nelle ricette di questo libro, Circiello propone un modo di cucinare che non si ferma agli ingredienti genuini e ai cibi di stagione, ma si spinge fino alla buona salute e alla degustazione del cibo.
In Tutti a tavola, la salute è servita lo chef raccoglie una selezione di tecniche e informazioni di gastronomia per cucinare senza compiere errori, per scegliere gli ingredienti giusti e per saper valorizzare il cibo. Circiello offre oltre centocinquanta ricette organizzate per stagioni. Ricette per tutti, facili da eseguire, spiegate passo dopo passo. Antipasti, primi, secondi, contorni, piatti unici e dolci, ma anche menù consigliati per una cena o un pranzo, in famiglia, con gli amici, per godere della convivialità e della grande tradizione culinaria del nostro Paese. Non vi resta che metterle alla prova! Quattro buone ragioni per seguire Alessandro Circiello in cucina:

• perché non è mai banale e privilegia la varietà e il piacere di cucinare,
• perché è uno chef che lascia il palcoscenico agli ingredienti naturali, freschi e di stagione,
• perché la sua è una cucina di oggi che rispetta la pienezza del gusto di ieri,
• perché è un cuoco che ama la bella e buona tavola senza costringerci a lavorazioni complesse e rispettando la nostra salute.

Alessandro Circiello, dopo aver terminato gli studi alberghieri, inizia le sue esperienze lavorative presso vari alberghi e ristoranti di lusso in Europa stellati dalla guida Michelin. Consulente per diversi hotel e ristoranti, docente per corsi di restaurant manager dell'Università Luiss, collabora con la Commissione alimentazione del Ministero della Salute e ha ricevuto una laurea honoris causa. In televisione è stato consulente per diversi canali di Sky e Mediaset; da anni è lo chef di Rai Due dove tiene una rubrica quotidiana al programma I Fatti Vostri, è ospite fisso al Tg2 Costume e Società e in altri programmi Rai. È presidente della Federazione Italiana Cuochi Regione Lazio. Nel 2010 ha ricevuto il premio Solidus come Migliore Chef dell'anno, assegnato dal Forum delle associazioni dell'ospitalità italiana e riconosciuto dal Ministero del Turismo.

www.alessandrocirciello.com